教學卓越獎

關西高中以農立校，對無毒安全農業教育的社會推廣與初階人才培育責無旁貸，為符應環境永續發展的觀念與潮流趨勢，本校園藝科致力無毒作物栽培推廣、畜保科生產養生雞蛋已歷六年，前幾年，各科各忙各的，漸漸有人開始思考：如何區別各科特色？是否有協力合作的契機？關西高中有別於其他農業學校的特色風貌？於是，藉由歷次正式、非正式的溝通，各科之間有了默契。由園藝科、畜保科的實習作業產品產出一級無毒食材為主軸；再由家政科、加工科二級生產製作，烹調出安全入口的食物料理；並佐以加工科食化檢驗分析，認識食物安全檢視作業，最後配合家政科與餐飲學程的服務學習推廣，結合活動辦理、產學合作觀摩、網路媒體行銷，關高食農教育推廣日漸成熟。透過活動參與，無形中提升學生對農業教育的自信與認同，彙整歷年來四科跨社群協力合作研發出的實習特色產品如表1：

表1：關西高中跨社群推廣特色產品彙整表

科(學程)	產業分級	實習產品
園藝科	初級產業農、牧	茶、香藥草(仙草、白鶴靈芝、澳洲茶樹、青箭薄荷)、洛神、溫室草莓、檸檬
畜保科		養生雞蛋、無毒肉雞、無毒肉鴨
園藝科	二級產業加工製造	仙鶴茶(仙草+白鶴靈芝+包種茶)、關高園紅茶、隨身小護士、草莓果醬、檸檬醋
加工科		燒仙草、洛神蜜餞、橄欖果醬、草莓蛋糕、檸檬蜜餞
家政科		泡沫紅茶(關高園紅茶)、茶葉蛋(紅茶+白鶴靈芝+養生雞蛋)、仙草雞(仙草+無毒肉雞)
餐飲學程	三級產業服務行銷	販售教育、服務學習、網路行銷
資應學程

以上，再結合均質化專案計畫：辦理國中生職涯試探、教師與家長適性揚才生涯進路體驗；優質化專案計畫特色特課程萌發，每學期辦理聯合成果發表，反應熱烈；103年應關西鎮公所邀約，協助辦理關西亞維儂藝術節，在系列活動中，關高的實習特色產品攤位，透過學生之餐飲服務學習特別受矚目。近兩年來食安議題連環爆，更堅定關西高中職業群科團隊，戮力推廣食材履歷、安全作業的食農教育方向正確。