果雕大師授藝 柚子變身月兔

關西鎮藝術小鎮發展協會盧文鈞向客委會申請補助，昨邀請食材造型藝術大師、「台灣果雕之光」黃銘波，為關西高中家政科餐飲組同學上課。他以中秋節為題，結合地方食材，透過果雕藝術，讓今年中秋節不再只是送柚子、吃月餅。

黃銘波說，將食材藝術化，除做出在地好味道，還有藝術觀賞價值，讓生活增添情趣。透過果雕，還可客製化，曾有位空姐想在婚禮喜宴上有一架飛機，他用當季食材為客人製作，讓賓主盡歡。

學生王詩涵說，昨天第一次接觸果雕技藝，覺得很新奇；同學張弘伶說，平常會做菜給家人吃，在學到果雕技藝後「會把它融入菜色」，帶給家人驚喜，相信也能吃得開心。

By 0825聯合報